Запеченный свиной карбонад с горчицей и пряностями


Вкусное, ароматное мясо, которое можно подать на праздничный стол или просто на ужин.


Ингредиенты

  • Свинина (спинной карбонад) 1,5 кг
  • Горчица готовая 1 ст.л.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Перец черный (молотый) 0,25 ч.л.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Чабер (сушеный пара щепоток)
  • Чеснок (сушеный) 0,25 ч.л.
  • Кориандр (молотый щепотка)
  • Паприка сладкая (молотая) 1 ч.л.
  • Розмарин (щепотка)
  • Масло растительное 1 ст.л.


Приготовление пошагово

Смешать перец, паприку, соль, чабер, кориандр, чеснок, муку, растертый розмарин. Добавить масло и горчицу, перемешать, если смесь густовата, то добавить немного воды. Должна быть пастообразная масса.

Мясо помыть, обсушить салфеткой.

Смазать со всех сторон пастой из специй пряностей. Оставить на 3-4 часа в прохладном месте.

Положить в пакет для запекания. Пакет положить в форму для запекания.

Поставить в разогретую духовку. Запекать 1 час 30 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Овощное рагу с курицей

Изображение
Овощное рагу с курицей – это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Являясь источником белков и витаминов, оно сочетает в себе мягкую текстуру куриного мяса и разнообразие овощных вкусов, создавая гармоничное и удовлетворяющее сочетание. Но мой люблю готовить классический рецепт овощного рагу с капустой , грибами и рисом. Блюдо представляет собой кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки, которые тушатся вместе с большим количеством овощей. Как правило, в рагу входят кабачки, баклажаны, перец, помидоры, морковь, лук, иногда добавляются грибы, стручковая фасоль или горох для дополнительной текстуры и питательности. Овощи придают блюду сочность и насыщенные натуральные ароматы. Пряности и травы – неотъемлемая часть овощного рагу с курицей. Тимьян, розмарин, базилик, лавровый лист и чёрный перец добавляют едва уловимую пикантность и изысканный аромат, делая вкус блюда насыщенным и многослойным. Это блюдо можно подавать как самостоятельно...
Подробнее

Постный банановый пирог

Изображение
Предлагаю очень вкусный банановый пирог, перевертыш. Делается за несколько минут, съедается за несколько секунд. К тому же он не содержит, яиц, молока, вообще постный. В пост тоже можно питаться вкусно, угощайтесь! Ингредиенты Бананы 3шт. Сахар (100г для карамели+50г в тесто) 150гр Манная крупа 50гр Разрыхлитель теста 8гр Масло растительное 50гр Вода 150гр Соль щепотка Мука пшеничная 100гр. Приготовление пошагово Смешать в мисках сухие и жидкие ингридиенты для пирога. В одной воду и масло, в другой, муку, разрыхлитель, манку, соль, сахар50г В сухой сковороде растопить сахар 100г Формочку смазать маслом, вылить сахар, на сахар выложить бананы, порезанные по ширине формы и пополам. Дальше смешать, то что мы подготовили для теста жидкие и сухие ингридиенты и вылить сверху на бананы. Выпекать в разогретой до 180градусов духовке, минут 25-30.Как пирог испечется, сразу его достать, быстро подрезать края ножом и перевернуть. Очень советую испечь, угощайтесь! https://mag...
Подробнее

Салат с сырниками

Изображение
Предлагаю приготовить такой салат. Много зелени, хрустящая редиска, помидоры. И сырники с такой необыкновенной начинкой, которая прекрасно дополняет свежие овощи. Ингредиенты Луковый конфитюр: Лук 3 шт. Перец чили 1 шт. Корица 1 ч.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Яблочный уксус 2 ст.л. Растительное масло 20 мл Соль Перец Сырники: Творог 180 г Яйцо (желток) 1 шт. Мука 2-10 ст.л. Зеленый лук Брынза 20 г Соль Растительное масло (для жарки) Салат: Помидоры 300 г Редис 1 пуч Салат 1 пуч Зеленый лук 1 горстак. Черемша 0, 5 пуч Базилик 1 горстак. Заправка: Оливковое масло 6 ст.л. Сок лимона Свежемолотый перец Соль Приготовление пошагово Луковый конфитюр: Лук порезать четверть кольцами, перец чили (по желанию), поставить томиться на медленный огонь, долив немного масла. Тушить под крышкой, помешивать. Через 15 минут посолить, потушить еще 10 минут, добавить корицу. Все перемешать, еще немного потушить, добавить сахар, когда сахар хорошо карамелизуеться, добавить я...
Подробнее