Сообщения

Овощное рагу с курицей

Изображение
Овощное рагу с курицей – это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Являясь источником белков и витаминов, оно сочетает в себе мягкую текстуру куриного мяса и разнообразие овощных вкусов, создавая гармоничное и удовлетворяющее сочетание. Но мой люблю готовить классический рецепт овощного рагу с капустой , грибами и рисом. Блюдо представляет собой кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки, которые тушатся вместе с большим количеством овощей. Как правило, в рагу входят кабачки, баклажаны, перец, помидоры, морковь, лук, иногда добавляются грибы, стручковая фасоль или горох для дополнительной текстуры и питательности. Овощи придают блюду сочность и насыщенные натуральные ароматы. Пряности и травы – неотъемлемая часть овощного рагу с курицей. Тимьян, розмарин, базилик, лавровый лист и чёрный перец добавляют едва уловимую пикантность и изысканный аромат, делая вкус блюда насыщенным и многослойным. Это блюдо можно подавать как самостоятельно

Аджика из красного перца

Изображение
Эту аджику я готовлю уже четвертый сезон. Рецепт очень прост, а аджика просто невероятно вкусная! Я готовлю всегда по 3 нормы, было бы место в холодильнике. Ингредиенты Перец болгарский красный 2 кг Перец горький красный 5 шт. Чеснок очищенный 1 стак. Сахар (без горки) 8 ст.л. Соль (без горки) 2 ст.л. Уксус 9% (или 1 ч.л. лимонной кислоты разведенная в 100 мл кипяченной воды) 100 мл Приготовление пошагово Перец сладкий и горький разрезать пополам и очистить от семян. Прокрутить в комбайне вместе с чесноком, добавить все специи и дать немного постоять. Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод. Меня многие спрашивали, а можно ли эту аджику проварить и закатать. Я думаю что можно, но вкус конечно у нее будет совершенно другой. Если у вас все же найдется свободное место в холодильнике, то советую приготовить ее именно в этом варианте. Я по-другому не пробовала, потому как этот вкус меня полностью удовлетворяет. Аджику очень вкусно намазать на хлеб и просто съесть

Салат с сырниками

Изображение
Предлагаю приготовить такой салат. Много зелени, хрустящая редиска, помидоры. И сырники с такой необыкновенной начинкой, которая прекрасно дополняет свежие овощи. Ингредиенты Луковый конфитюр: Лук 3 шт. Перец чили 1 шт. Корица 1 ч.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Яблочный уксус 2 ст.л. Растительное масло 20 мл Соль Перец Сырники: Творог 180 г Яйцо (желток) 1 шт. Мука 2-10 ст.л. Зеленый лук Брынза 20 г Соль Растительное масло (для жарки) Салат: Помидоры 300 г Редис 1 пуч Салат 1 пуч Зеленый лук 1 горстак. Черемша 0, 5 пуч Базилик 1 горстак. Заправка: Оливковое масло 6 ст.л. Сок лимона Свежемолотый перец Соль Приготовление пошагово Луковый конфитюр: Лук порезать четверть кольцами, перец чили (по желанию), поставить томиться на медленный огонь, долив немного масла. Тушить под крышкой, помешивать. Через 15 минут посолить, потушить еще 10 минут, добавить корицу. Все перемешать, еще немного потушить, добавить сахар, когда сахар хорошо карамелизуеться, добавить я